Ibiza voor foodies: dit zijn de beste restaurants op Ibiza

Ibiza staat bekend als het party-eiland bij uitstek. Maar als de feestende meute vertrekt, is het hét moment om in alle rust de pure keuken van het Spaanse eiland te ontdekken. Nergens eet je beter. Maar wat zijn de beste restaurants op Ibiza? Dit zijn mijn favorieten, van nieuwe plekken tot golden oldies.

Aiyanna Ibiza: restaurant met zicht op zee

Niets kan op tegen het noorden van Ibiza, waar je nog steeds tal van onontdekte baaitjes en restaurants vindt. Niet onontdekt maar wel een aanrader is Aiyanna Ibiza, van dezelfde eigenaren als restaurant Amante Ibiza. De mensen achter deze strandtent openden Aiyanna Ibiza op het strand van Cala Nova met panoramisch zicht over de zee en de ruige kuststreek. Waarom zo’n aanrader? Het personeel is er altijd goed gemutst en het eten verrassend goed.

→ ADRES: Avinguda Cala Nova s/n, 07850 Cala Nova, San Carlos

Bar Anita: eerste hippie bar

Bar Anita is een van de oudste cafés van Ibiza en nog altijd een van de leukste. Je rijdt er langs wanneer je naar het kleine strand Aiguas Blancas rijdt, een van onze lievelingsstranden. Hier zit je op een simpele houten kruk op eenvoudige stenen en je calamares ringen komen op een wit bord. En dat is precies waarom het er zo fijn is.

→ ADRES: Lugar Barri San Carlos s/n, Islas, 07850 Sant Carles de Peralta

Cana Pepeta: biofood op de grill

In het noorden van Ibiza ligt restaurant Cana Pepeta, op de weg van San Llorenc naar San Juan. In 2019 werd het restaurant vernieuwd en de inrichting is nu een knappe combinatie van de authentieke finca stijl met witte muren, knusse intieme ruimtes, terracotta tegels en rieten lampenkappen. Neem plaats in de strakke uitbouw met veel licht en glas. Of zoek een romantisch plekje op de knusse patio met de bar en steengrill waar het biovlees en -vis knapperig wordt.

→ ADRES: E-10, km 15-400, 07812 Sant Llorenc de Balafia

Cala Bonita Ibiza: met eigen strandservice

Voor de deur van Cala Bonita Ibiza staan houten ligbedden, die je het beste reserveert in het hoogseizoen. Als je daar weg zweet, dan staat de beste sangria van het eiland voor je klaar. Een goed begin van een ongegeneerd lange lunch in het stijlvol gedecoreerde restaurant. Het eten komt uit de keuken van de Australische tv-chef Karen Martini. In één woord: fantastisch. De ingrediënten komen van het eiland, maar de manier van koken nam Martini mee vanuit Australië: de houtskoolgrill. Hier krijg je culinaire hoogstandjes geserveerd met een fantastisch uitzicht op de dansende golven, oude boothuisjes en de ruige rode rotsen die de baai omringen als bonus.

→ ADRES: Playa de s’Estanyol s/n, 07819

Lees ook: Ibiza tips: vakantie vieren op de mooiste plekken van Ibiza

Casa Maca: het beste ontbijt op Ibiza

Op maar vijf minuten van Ibiza-stad, omringd door natuur, ligt Casa Maca. In de stijlvol ingerichte, driehonderd jaar oude finca die ooit dienst deed als molen, vind je deze bar en restaurant. Hier kun je ’s ochtends terecht voor alles van acai bowl tot eggs benedict. Met Ibiza’s groene heuvels op de achtergrond en aan de voorkant een fenomenaal uitzicht op de skyline van de wijk Dalt Vila.

→ ADRES: Can Palau de Dalt s/n, 07800

Hidden Ibiza: het perfecte restaurant voor de liefde

Hidden Ibiza is een oude bekende op het eiland. Je vind de plek verborgen achter het strand van Cala Vincente. Verstopt dus. De plek werd nieuw leven ingeblazen en heeft een decor voor liefde. In de magische tuin waan je je in een sprookje en vinden vaak trouwfeesten plaats. Kies lokale lekkernijen van de vegan of vegetarische menukaart, chill in een Marokkaanse bedoeïenentent of doe mee aan een van de vele activiteiten voor mind en body.

→ ADRES: Carrer Cala Sant Vicent B 5, 07811 Cala de Sant Vicent

Lees ook: Restaurants Valencia: 6x de beste hotspots

La Paloma: het mooiste sfeervolle familierestaurant

Een echte Ibiza-klassieker, dat is restaurant La Paloma. Niet gaan is geen optie. Hier is het heel druk voor het diner (lees: reserveer!), maar tijdens de lunch is het iets rustiger. Dit prachtig familierestaurant geeft wel een knus gevoel. Je zit in een van de vele hoekjes van de kleurrijke tuin en je eet er al jaren de beste veelal vega(n) gerechten, aangevuld met hier en daar wat vlees en vis van lokale leveranciers.

→ ADRES: Carrer Can Pou 4, 07812 Sant Llorenç de Balàfia

Casa Jondal: met een vleugje Nederland

We sluiten af met nog een kakelverse strandtent op Ibiza. Een vleugje Nederland in Ibiza, want dit splinternieuwe restaurant is eigendom van de Amsterdamse Rem. Al is dat het eigenlijk het enige Hollandse aan Casa Jondal. In de keuken van dit strandpaviljoen op Cala Jondal heerst namelijk dezelfde chef die Heart Ibiza tot een dijk van een succes maakt. Dat doet hij met voortreffelijke visgerechten met minimale bereidingen (en dus pure, te gekke smaken). Het strandrestaurant is dagelijks geopend voor lunch. Dan krijg je bijvoorbeeld gamba roja, gefrituurde schorpioenvistaco’s, gemarineerde oesters met saffraan en wortelsaus, ansjovis, langoustine carpaccio met gekonfijte ui of koningskrab.

→ ADRES: Cala Jondal s/n, 07839

Voor welke restaurant ga jij? Of misschien wel allemaal? Lees verder voor nog meer food tips en ontdek samen met Bartsboekje de culinaire geheimen van Sicilië.