Algemene informatie over Kalamata

Cultuur van Kalamata

Kerken

Eten & Drinken in Kalamata

Restaurants

Lokale specialiteiten zijn vijgen met honing en pastelli (een snoepje met sesamzaad). De Kalamata is een Griekse olijf. Deze is bijzonder goed van smaak. Van oudsher spelen olijfolie, kruiden, specerijen en wijn een balangrijke rol in de Griekse keuken. Er is een grote verscheidenheid aan gerechten en iedere regio heeft zijn eigen specialiteiten. Versheid staat bij alle gerechten voorop en dit maakt de Griekse keuken tot één van de gezondste keukens in de wereld. Grieken zijn dol op lekker eten en men neemt hier dan ook echt de tijd voor. In tegenstellin tot andere Europese landen kan men in Griekenland uren aan tafel zitten, genietend van het gezelschap en de heerlijke gerechten. Een andere Griekse gewoonte is om een willekeurig aantal gerechten te bestellen, die in het midden van de tagel te zetten, waarna iedereen daarvan eet. Het eten wordt vaak lauw geserveerd, omdat volgens de Grieken de olijfolie bij hoge temperaturen haar smaak verlies en doorgaans krijgt u alle gangen ineens. In de meeste restaurants kunt u van 's middags tot 's avonds laat eten. De authentieke Griekse restaurants onderscheiden zich vaak door hun eenvoud. Het eten wordt opgediend op een houten tafel met een plastic of papieren tafellaken en het bestek vindt u in het rieten mandje samen met het brood en moet u zelf verdelen. Betalen is een verhaal op zich. Als Grieken in gezelschap eten wordt de totale rekening door één persoon betaald. Apart betalen is hier vrijwel onbekend en voor de Grieken een teken van krenterigheid. Natuurlijk zijn er restaurants gericht op de westerse keuken, maar wat is er leuker dan zelf ook eens in een echte Griekse taverne te gaan eten. Sla zoals wij die in Nederland kennen, zie je hier vrijwel niet, wel andijvie (marouli). Bij de maaltijd serveert men een salata choriatiki, een heerlijke salade van tomaat, ui, komkommer, paprika en een plak feta. Grieken houden van een zoet nagerecht zoals taart, baklava of kataifi. Overheerlijk is ook Griekse yoghurt met honing. Bij het eten hoort natuurlijk een lekkere wijn. Volgens de mythologie hebben de Grieken wijn zelfs 'uitgevonden'. Verwacht echter niet dat de Griekse wijnen smaken als bijvoorbeeld de Franse wijnen. De bekende retsina wijn waaraan hars wordt toegevoegd, wordt doorgaans meer gewaardeerd door het hoofd dan door de smaakpapillen. Doordat er geen zwavel inzit, krijgt men er niet gauw een kater van. Natuurlijk zijn er ook genoeg andere wijnen verkrijgbaar: aspro (wit), kokkino (rood), en er is ook roséwijn.

Stranden in Kalamata