De Languedoc & Roussillon Kust is een streek in het zuiden van Frankrijk die grenst aan de Middellandse Zee. Aan deze kust liggen talloze leuke badplaatsen, waaronder Argelès sur Mer, Cap d'Agde, Marseillan Plage en Torreilles Plage. Fijne zandstranden met gezellige strandtentjes, zoals ‘Plage des Pins’ in Argelès sur Mer of ‘Le Môle’ in Cap d'Agde voeren hier de boventoon. Voor de heerlijkste zeevruchten kan men aanschuiven bij restaurant 'Les Tresors de la Mer' in Cap d'Agde en het streekproduct 'Brasucade de moules', gegrilde mosselen, proeven. Naast gastronomisch genieten is de Languedoc & Roussillon Kust ook een bestemming om te genieten van cultuur en historie. De middeleeuwse stad Carcassonne staat niet voor niets op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. De citadel wordt omringd door een brede stadsmuur met 52 authentieke torens. Bij het betreden van de Porte Narbonnaise, de hoofdingang, wordt men bedwelmd door de betoverende schoonheid. Oude pleintjes, antieke fonteinen en smalle steegjes kenmerken de stad, maar ook de Basiliek Saint-Nazaire, bekend om zijn gebrandschilderde ramen uit de 14e eeuw, is een echte 'eyecatcher'.
In de 12e eeuw annexeerde de Koning van Aragon de Roussillon, maar één eeuw later werd het gebied veroverd door de Balearen. Aan het einde van de 13e eeuw werd het gebied gesplitst in twee delen na de dood van de Argonese koning. Weer bijna twee eeuwen laten, in 1469, viel het gebied samen met Spanje in handen van Ferdinand van Argon toen hij trouwde met Isabella van Castilië. In 1640 werd Catalonië zelfs gevoegd aan het rijk. Uiteindelijk sloten Frankrijk en Spanje in 1659 het Verdrag van de Pyreneeën, waardoor Roussillon tot de dag van de vandaag Frans grondgebied is.
Languedoc-Roussillon Kust ligt in Zuid-Frankrijk aan de Middellandse Zee. Het gebied grenst tevens aan het Rhône-dal, het Garonne-bekken, het Centraal Massief en de Pyreneeën. Languedoc-Roussillon Kust strekt zich maar liefst uit over 240 km vanaf de Côte Vermeille tot de Camargue. Tot Languedoc-Roussillon behoort ook een zuidoostelijke rand van het centraal Massief dit gebied bestaat grotendeels uit zogenaamde 'causses', ofwel doorsneden met kloven kalksteenplateaus.
In Languedoc-Roussillon Kust komen vooral boomsoorten voor als de plataan, de cipres en de micocoulier en niet inheemse soorten zoals de sinaasappelboom, de amandelboom, de cederboom en de eucalyptus. Verder vind je veelal begroeiing als esdoornstruiken en diverse kruidenstruiken als rozemarijn, tijm en lavendel. Languedoc-Roussillon is bekend om zijn roze flamingo's en wilde paarden, maar ook zoogdieren als de zwarte inheemse Camarguestier en de moeflon. Kleinere zoogdieren die regelmatig voorkomen in dit gebied zijn de das, genetkat, lynx, bunzing, steenmarter en vos.
Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc