Het zuidelijk middengedeelte van Frankrijk valt op door de relatief ongerepte natuur. Oude stadjes en vriendelijke dorpjes zijn gelegen in een decor van lage bergen, bossen, weiden, wijngaarden, rivieren en dalen. Ook vindt u hier de welbekende Gorges de l’Ardèche en de Pont d’Arc, een door de Ardèche uitgeslepen natuurlijke boogbrug. Niet ver van de Gorges vindt u het indrukwekkende berg-gebied van de bosrijke Cévennen. Een belangrijke plaats is er hier voor het Parc National des Cévennes. De Cévennen zijn uitlopers van het Massif Central en bestaan voornamelijk uit graniet en lei-steen. Het meest centrale en ongerepte gebied is in 1970 tot nationaal park verklaard. Het bestaat uit berggebieden met een rijk gevarieerde flora en fauna.
Totale oppervlakte van Ardèche is 5528 km²
hoogste punt: 1754De natuur in de Ardèche is onder te verdelen in vijf regio's, namelijk de bergen die aan de westgrens van het gebied liggen, de plateaus van Haut-Vivarais en Cévennes die tussen de bergen en het Rhône dal met veel bossen liggen, de Bas-Vivarais met wijn, granen en fruitbomen en het Coirons plateau ook met wijngaarden en fruitbomen. Tenslotte vind je in de Ardèche nog de Rhône vallei. De grond is hier erg vruchtbaar.
De Ardèche is een favoriete plek voor kano en kayak liefhebbers.