De skyline van Edinburgh wordt gedomineerd door het Edinburgh Castle bovenop één van de heuvels van de stad. Aan de voet daarvan ligt een glooiend groen park voor een picknick of een potje voetbal. De historische bouwwerken, de met kinderkopjes geplaveide straten en steegjes, het geeft deze stad iets Harry Potter-achtigs. Saai? Zeker niet! De stad grossiert in trendy cocktailbars, restaurants en winkelstraten. En het feestvieren lijkt bij deze uiterst vriendelijke bevolking in het bloed te zitten. Zo hosten zij jaarlijks het grootste theaterfestival ter wereld, Fringe Festival, en gaan tijdens Hogmanay drie dagen de straat op om het nieuwe jaar in te luiden. Edinburgh is dus net zo goed een stad voor cultuurliefhebbers, als voor hipsters en fans van traditie en - uiteraard - goede whisky.
Edinburgh Castle, Royal Mile
Kirk of the Canongate
Tip: Holyrood Palace
In Edinburgh vind je op bijna iedere straathoek wel een pub, maar rond Grass Market en Princes Street vindt het echte uitgaansleven plaats met oude, sfeervolle en goedbezochte pubs. Deze pubs sluiten allemaal om 23.00 uur dus voor een bruisende nacht zul je daarna een van de clubs of discotheken op moeten zoeken.
De Schotse keuken begint en eindigt niet alleen met de bekende haggis (gemaakt van schapenmaag gevuld met long, lever en hart van een lam, gemengd met havermout, niervet en ui) het verschilt niet veel van de Britse keuken. Schotten houden ook van een uitgebreid ontbijt met worstjes, spek, ei en witte bonen. Fish & chips zijn niet weg te denken uit het straatbeeld en verse ingrediënten zoals zalm of forel worden dan ook vaak gebruikt in de Schotse keuken. Restaurants die gespecialiseerd zijn in Schotse gerechten kun je herkennen aan 'Taste of Scotland'. Je kunt Walter Scott Tearoom uit proberen, niet alleen serveren ze Schotse Haggis, maar ook een typische high tea is een aanrader. In het restaurant The Tower dineer je op het dakterras en kun je genieten van diverse gerechten uit internationale keuken, adres: Chambers Street - National Museum of Scotland. The Verandah Indian restaurant is meerdere malen beloond met diverse prijzen waar je kunt genieten van Indiase gerechten. Adres: 17, Dalry Road.
dierentuin aanwezig, Edinburgh Zoo Butterfly World, Edinburgh Zoo Butterfly World
In Princes Street zijn de bekendste warenhuisketens te vinden zoals Marks & Spencers en Boots, maar ook de ketens zoals H&M. De meest beroemde schotse winkel is Jenners. Er zijn acht verdiepingen met verschillende afdelingen waar exclusieve producten verkocht worden. Tegenover Jenners bevindt zich een groot ondergronds winkelcentrum Princes Mall met zestig gespecialiseerde winkels. Op loopafstand zijn er nog twee winkelcentra, namelijk St. James Centre en Waverly Market. Op de Royal Mile vind je een reeks aan souvenirwinkels, maar ook handwerk- en boekenwinkels. Typische schotse souvenirs om mee te nemen uit Edinburgh is de schotse geruite wollen rok (tarten) of natuurlijk schotse whisky.
Het openbaar vervoer netwerk is goed, maar niet te vergelijken met dat in steden als Londen of andere Britse steden. Er zijn twee busmaatschappijen actief, Lothian (de grootste) en First. Voor een rit van de luchthaven naar het centrum van de stad kost circa £ 45,- (circa € 50,-). Edinburgh is een vrij compacte stad. De meeste bezienswaardigheden zijn goed te voet bereikbaar.
Soorten openbaar vervoer: busvervoer, treinvervoer en taxivervoer
Aan beide uiteinden van Princess Street vind je parkeergarages. In het centrum staan overal parkeermeters, 's avonds kun je vaak vrij parkeren.
Verhuurmogelijkheden: autohuur
In de traditionele pubs kun je het beste terecht voor een drankje. Aanraders zijn Bow Bar, adres: 80 Bow Street en de victoriaanse Café Royal Circle Bar, adres: 17 West Register Street. Voor een fantastische avond, overheerlijke cocktails en lekker eten mag je de Sygn Bar niet voorbij lopen. Deze populaire bar heeft een eigentijdse stijl waar je kunt genieten van de uitgebreide cocktailkaart die te combineren is met een heerlijke snack, adres: 15 Charlotte Lane.
In Edinburgh zijn de volgende faciliteiten en activiteiten aanwezig:
Koninklijke Botanische tuin
Reisadviezen, Gezondheid, Vaccinaties, Drinkwater